A LA CARTE

Nos Menus
Le Midi

À LA CARTE

Entrées

Maquereau
Carotte, Melon, Curcuma, Girolle
Mackerel, Carrot, Melon, Turmeric, Mushroom

19 €

-

Langoustine
Fleur de Courgette, Œuf de Truite
Langoustine, Zucchini Flower, Trout Egg

29 €


Plats

Omble Chevalier
Figue, Fenouil
Artic Char, Fig, Fennel

32 €

-

Plat Surprise
Surprise Main Course

45 €

-

Ris de Veau
Figue, Fenouil
Sweetbreads, Fig, Fennel

55 €

Fromage

Époisses
Poire, Badiane
Époisses, Pear, Star Anise

14 €

Dessert


Pêche de Vignes
Noisette, Brioche
Peach, Hazelnut, Brioche

16 €

* Sublimez l’un de vos plats avec le Caviar de la maison KAVIARI +25 €